Caseificio Iuliano Gusto E Tradizioni Di Una Volta
Dal 1983 anno di apertura nel Caseificio Iuliano produciamo formaggi e latticini tipici locali utilizzando il latte provenniente dai pascoli dell’Altopiano Silano.
La nostra esperienza ha avuto inizio nel laboratorio di produzione, in cui la pasta filata viene lavorata a mano e con acqua a temperature che arrivano fino a 94 gradi/Celsius. Questo permette di raggiungere la consistenza perfetta per poter lavorare il formaggio ed i vari tipi di latticini locali. Caciocavallo, Burrata, Mozzarella, Giuncata, Stracciatella, Ricotta, Scamorza … sono le specialità prodotte dal nostro caseificio. Nella loro preparazione viene utilizzato solo latte italiano, in particolare, il latte silano.
La nostra esperienza ha avuto inizio nel laboratorio di produzione, in cui la pasta filata viene lavorata a mano e con acqua a temperature che arrivano fino a 94 gradi/Celsius. Questo permette di raggiungere la consistenza perfetta per poter lavorare il formaggio ed i vari tipi di latticini locali. Caciocavallo, Burrata, Mozzarella, Giuncata, Stracciatella, Ricotta, Scamorza … sono le specialità prodotte dal nostro caseificio. Nella loro preparazione viene utilizzato solo latte italiano, in particolare, il latte silano.
Mozzarelle -Nodini -Stracciatelle-Bocconcini
Il Nostro punto vendita
Contatti
Caseificio Iuliano
Tel. Negozio 0984 99304014
Antonio 329 1387335
Domenico +39 380 6847563
info@caseificioiuliano.itinfo@caseificioiuliano.it
via panoramica 206-208
87055 San Giovanni in Fiore,
Negozio di specialità alimentari
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